Определение слова «битый пряник»

Кулинарный словарь:

Толстые паточные или медовые коврижки крупных размеров (до 2 м) и большого веса (известны битые пряники весом в пуд теста), изготавливавшиеся в Городце на Волге до конца XIX в. Иногда битые пряники делали тиснеными, то есть получали узор путем оттиска с резных досок.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Смотреть другие определения →