Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:
(Weissfleischige Schsische Zwiebelkartoffel) — поздний заводский и столовый сорт, возделываемый на полях, с круглыми клубнями средней величины, сплюснутыми в поперечном разрезе, и менее глубокими глазками, у которых белое мясо со светло-красной, шероховатой кожурой и розовым ростком; ботва темно-зеленая, крупнолистная, высокая и сильная; цветы лиловые. Пригодна для всяких почв, но не отличается особенной урожайностью. Содержит от 17% до 25% крахмала.
С.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020