Словарь русских фамилий:
• Образованное суффиксом -ов отчество из обиходной формы Астап (Остап) от канонического личного имени Евстафий (др-греч. eustatos — "устойчивый, постоянный"). Из других форм того же имени развились фамилии: Астапенко(в), Астапкин, Астафичев, Астафьев, Астахов, Асташев, Асташенков, Асташкин, Асташков, Евстафьев, Останин, Останкин, Остапов, Остапушкин, Осташев, Осташков, Стафеев, Стахеев и мн. др. (некоторые — результат контаминации с другими именами, например, Стахей). В России в XVI-XVII вв. преобладало написание с начальным О.
• см. АСТАВИН
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020