Большая советская энциклопедия:
Аскорбиназа
Аскорбинат-оксидаза, фермент, катализирующий окисление аскорбиновой кислоты (См. Аскорбиновая кислота) кислородом с образованием дегидроаскорбиновой кислоты и перекиси водорода. А. содержит медь. Широко распространена в растениях. См. Ферменты.
Орфографический словарь Лопатина:
орф.
аскорбиназа, -ы
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020