Определение слова «АППАКОВ»

Словарь русских фамилий:

Крымско-казанский мурза Аппак перешел на русскую службу в 1519 года (Зимин 198Ю, с. 80, 168, 222,265). Возможно происхождение фамилии от казанск. татарск., ап-ак «совершенно белый». (СТ).