Определение слова «антиферменты»

Большая советская энциклопедия:

Антиферменты
(от Анти... и Ферменты)
специфические вещества белковой природы, вырабатываемые организмом и тормозящие или блокирующие действие ферментов путём образования с ними неактивных комплексов. Присутствующие в органах и тканях А. предохраняют их от разрушающего действия соответствующих ферментов; этим, например, объясняется устойчивость стенок желудка и кишечника к действию пищеварительных ферментов. Изучение А. помогло синтезировать новые лечебные средства, обладающие антиферментными свойствами, например эзерин, прозерин, фокурит (диакарб), трасилол и др. См. также Антиметаболиты.
Лит.: Закусов В. В., Фармакология, 2 изд., М., 1966.
Г. А. Кочетов.

Большой словарь иностранных слов:

Вещества, задерживающие действие ферментов

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

Вещества, задерживающие действие ферментов.