Большая советская энциклопедия:
Анисовый альдегид
n-мeтоксибензальдегид,
n-CH3OC6H4CHO,
маслянистая жидкость с пряным запахом, содержится в эфирных маслах растений. В промышленности А. а. получают из анетола, главного компонента эфирного масла Аниса. При восстановлении А. а. образуется анисовый спирт. Оба вещества широко используют в парфюмерии.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:
См. Анисовая кислота и Оксибензойные альдегиды.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020