Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:
(греч., лат. Infermentarii) — насмешливое прозвище, данное православными греками, в XI ст., по примеру константиноп. патриарха Михаила Керулария, рим. католикам (латинянам, армянам и маронитам), которые при причащении употребляли, подобно евреям на пасхе, пресный хлеб (). Католики же стали прозывать православных процимитами (fermentarii), так как они при причащении употребляли хлеб заквашенный.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020