Кулинарный словарь:
(от лат. absistere — отступать, отходить от чего-либо). Воздержание от мясной пищи по пятницам и субботам у католиков.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:
(т. е. воздержание) у католиков означает в особенности воздержание от мясной пищи по пятницам, субботам и вообще в постные дни, которые поэтому носят также название дней воздержания (см. Посты).
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020