Определение слова «зефир»

Толковый словарь Ушакова:

ЗЕФИ́Р, зефира, ·муж. (·греч. zephyros) (·книж. ).
1. У древних греков — ·зап. ветер.
| Мифический образ этого ветра в античной мифологии и новой европейской поэзии. На крыльях зефира.
| Приятный и мягкий ветер (·поэт. ·устар. ). «Как тихо веянье зефира по водам.» Жуковский.
2. только ед. Тонкая хлопчатобумажная материя полотняного или саржевого плетения.
3. только ед. Род пастилы с фруктовой начинкой (кул.).
| Род легкого пирожного из протертых ягод со сбитыми сливками (кул.).

Большая советская энциклопедия:

I
Зефир
в древнегреческой мифологии бог западного ветра. В переносном смысле З. — тёплый ветер, приносящий дожди.
II
Зефир
1) бельевая хлопчато-бумажная ткань из кручёной белёной пряжи, вырабатываемая полотняным переплетением. Предназначается главным образом для изготовления мужских рубашек. Для З. характерно наличие вдоль основы узких полосок (просновок), состоящих частью из утолщённых белых нитей частью из тонких цветных, чередующихся между собой и с белыми нитями. 2) Разновидность пастилы (См. Пастила). Конфеты шарообразной или продолговатой формы, имеющие более пышную, чем пастила, консистенцию.

Кулинарный словарь:

Вид пастилы, приготавливаемый по французскому способу, то есть путем добавления к основе русской пастилы — ягодно-фруктовому пюре — дополнительного (более высокого) процента яичных белков и сахара, а также путем введения совершенно нового компонента — небольшого количества масла и желтков, которые отсутствуют в русской пастиле. Полученное пастильное (зефирное) тесто отливается в формочки и заваривается в жаре пара, в то время как пастила подсыхает открытой в жаре духовой печи. Все это определяет некоторые изменения вкуса и консистенции зефира по сравнению с пастилой.
Зефиром называют также заварные кремы из манной крупы, приготавливаемые, как и фруктовый зефир, с добавлением сахара, яиц и масла и точно так же завариваемые в специальных формочках на пару. Изделия зефирного типа имеют более плотную консистенцию, слегка тянутся, усваиваются медленно и не соответствуют своему наименованию — зефир, то есть легкий, воздушный. Скорее всего имеется в виду общая "утонченность" технологии этих пищевых изделий, а не их консистенция и удельный вес (1 см3 зефира по весу равен 1,5 см3 пастилы).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Словарь литературных эпитетов:

Вольный (Бальмонт).
• Голубоокий (Фет).
• Знойно-сладкий (Полонский).
• Игривый (Бальмонт).
• Легкий (Бальмонт, Полежаев).
• Легкокрылый (Бальмонт).
• Неуловимый (Бальмонт).
• Шаловливый (Бальмонт).

Этимологический словарь Крылова:

Эта разновидность пастилы получила свое название в результате переосмысления заимствованного из греческого зефир – "легкий ветер", поскольку данное кондитерское изделие обладает легкостью, воздушностью.

Толковый словарь Кузнецова:

зефир
ЗЕФИР -а; м. [от греч. zephyros — западный ветер].
1. Сорт лёгкой фруктовой пастилы. З. в шоколаде. Дети любят з. Коробка зефира.
2. Старинная бельевая хлопчатобумажная ткань. Сорочка из зефира.
3. Трад.-поэт. Лёгкий, обычно тёплый ветерок. * Ночной зефир струит эфир (Пушкин).
Зефирный, -ая, -ое. Трад.-поэт. (3 зн.). Лёгкий, нежный. З-ое прикосновение. З. ветерок. Зефировый, -ая, -ое (2 зн.). З-ые рубашки.

Малый академический словарь:

зефир
-а, м.
1. трад.-поэт.
Легкий ветерок.
Дышит влагою прохладной Упоительный зефир. Полежаев, Романсы.
Приди ко мне, когда зефир Колышет рощами лениво. Кольцов, Приди ко мне…
2.
Бельевая хлопчатобумажная ткань.
Сорочка из зефира.
3.
Сорт легкой фруктовой пастилы.
[От греч. — западный ветер]

Мифологическая энциклопедия:

()
в греческой мифологии один из сыновей Астрея и зари Эос, брат Борея и Нота, бог западного ветра (Hes. Theog. 378- 380). С гарпией Подаргой З. породил знаменитых своей быстротой коней Ахилла (Hom. II. XVI 148-151). Известен своей губительностью, позднее (Apul. Met. IV 35) представлялся как нежный, мягкий ветер; этот З. по велению Эрота унес Психею в его владения.Сюжеты мифа нашли отражение в музыкально-драматическом искусстве (в балетах 17-19 вв.: «З. и Флора» Ж. Б. Люлли; «З.» Ж. Ф. Рамо и др.), в живописи (С. Боттичелли, Н. Пуссен, Л. Джордано, Ф. Буше, Дж. Б. Тьеполо, И. Г. Тишбейн и др.), в скульптуре («З. и Психея» О. Родена).

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
Зефир, -а (мифол.)

Толковый словарь Ожегова:

1.
ЗЕФИР1, а, м. У древних греков: западный ветер; в поэзии: тёплый лёгкий ветер.
| прил. зефирный, ая, ое.
2.
ЗЕФИР2, а, м. Род пастилы.
| прил. зефирный, ая, ое.
3.
ЗЕФИР3, а, м. Тонкая хлопчатобумажная ткань.
| прил. зефировый, ая, ое.

Этимологический словарь Макса Фасмера:

зефир
"зап. ветер", поэт. Из франц. zphir – то же, лат. zephyrus от греч. .

Смотреть другие определения →


© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020

Top.Mail.Ru
Top.Mail.Ru