Словарь русских фамилий:
В имеющихся в моем распоряжение источниках такая фамилия не объясняется. Можно предположить следующее происхождение. В словаре Даля юхта, юхоть — вид выделанной кожи, то же что юфть. Возможно Юхтан, давший дети которого получили такую фамилию, имел какое то отношение к выделке кожи или носил такую обувь. Но это только одно из возможных объяснений. Точный ответ может дать изучение истории своей семьи.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020