Словарь русских фамилий:
Юхим — украинский вариант имени Ефим. (Ф). Ефим — из старинного Евфимий ( из греч. эуфемос — благочестивый, священный). Было весьма излюбленными именем, отсюда и распространенность фамилии, всегда считавшейся простонародной.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020