Определение слова «узвар»

Толковый словарь Даля:

узвар
УЗВАР южн. новорос. малорос. узварец, взвар, вареные сухие плоды, чернослив, груши, яблоки, сливы, изюм и пр. подаваемые в рождественский сочельник. Уз, ус, вм. вз, вос, малорос. и белорус. встречается и в старине нашей, и пр.. узбегти, взбежать; узворотити, воротиться; уздыхать, уздвигнути; также: узголовь, вм. изголовь, верховье реки; то же слышится поныне в пск. и твер.

Этнографический словарь:

узвар
(укр.), взвар, отвар из сухих фруктов, распространённый на юге России.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
узвар, -а

Этимологический словарь Макса Фасмера:

узвар
"компот из сухих фруктов", южн. (Даль, также у Гоголя). Из укр. узвар – то же от *въз- и вар- (см. варить).

Смотреть другие определения →