Определение слова «упёк»

Толковый словарь Ефремовой:

упёк
I м. разг.
1. Процесс действия по гл. упекать I
|| Результат такого действия.
2. Качество выпечки; упекание I 2.
II м.
1. Процесс действия по гл. упекать II
|| Результат такого действия.
2. Разница между весом теста, посаженного в печь, и весом выпеченного хлеба; упекание II 2.

Малый академический словарь:

-а, м. спец.
1.
Действие по глаг. упечь—упекать (в 1 знач.); выпечка.
Хлеб ночного упека.
2.
Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь.
Процент упека хлеба.

Грамматический словарь Зализняка:

Упёк, упёки, упёка, упёков, упёку, упёкам, упёк, упёки, упёком, упёками, упёке, упёках

Смотреть другие определения →