Словарь русских фамилий:
Шварь — так когда-то называли портного. Корень шв — тот же, что в словах «швец», «швейный», «швы». Суффикс же арь тот же, что в «пахарь». (Ф) Аналогично Швалев. (У) Шавалов видимо от той же основы.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020