Толковый словарь Ефремовой:
шкерка ж.
Потрошение и чистка рыбы.
Толковый словарь Кузнецова:
шкерка
ШКЕРКА -и; ж. Проф. Потрошение и чистка рыбы. Работать на шкерках. Отсекать плавники при шкерке.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020