Этимологический словарь Макса Фасмера:
ширповать
"добывать золото", шурфовать – то же, уральск. (ИОРЯС 1,333). Из нов.-в.-н. schrfen "царапать, разведывать, шурфовать", ср.-в.-н. schrpfen (Клюге-Гётце 546).
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020