Этимологический словарь Макса Фасмера:
прованское
масло, народн. параванское масло, кашинск. (См.). Как и нем. Рrоvеnсеl (уже в XVIII в.; см. Шульц–Баслер 2, 711) от франц. Рrоvеnсе – название области на юге Франции, из лат. Prvincia.
© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020