Определение слова «мундкох»

Толковый словарь Даля:

МУНДКОХ немецк. придворный служитель, заведывающий кухней. Мундшенк, завед. напитками. Мундштук, муштук, насадок, губник, в музыкальных орудиях пищик, дульце; кончик, который берется в рот, например у кларнета, табачной трубки и пр. || прибор для взнузданья лошадей, особенно верховых; удила с подъемною распоркою под нёбо и с цепочкою под бородою. Строгий мундштук, сильно распирающий и нажимающий челюсти. Азиатские мундштуки самые строгие, распорка высокая, а челюсть охватывает, замест цепочки, кольцо. Мундштучный, мундштуковый, к мундштуку, во всех значеньях, относящ. Мундштучить коня, вкладывать в рот мундштук и подстегивать цепочку. Замундштучить, совсем; перемундштучить, снова. Целый час промундштучили, медленно. Мундштучиться, быть мундштучиму. Мундштучник м. мастер, делающий мундштуки, во всех знач.

Орфографический словарь Лопатина:

орф. доб.
мундкох, -а

Этимологический словарь Макса Фасмера:

мундкох
"придворный повар", начиная с Петра I (Смирнов 200). Из нем. Мundkoch "главный повар".