Определение слова «экстракт»

Толковый словарь Ефремовой:

экстракт м.
1. Вещество, извлечённое из растительной или животной ткани с помощью какого-либо растворителя и сгущённое затем путём выпаривания; вытяжка.
2. Сгущённый натуральный сок ягод или плодов.
3. перен. Выдержка из какого-либо документа, текста или чьей-либо речи.
|| Краткое, сжатое изложение сути какого-либо документа, текста или чьей-либо речи.

Толковый словарь Ушакова:

ЭКСТРА́КТ, экстракта, ·муж. (·лат. extractus — извлеченный).
1. То, что получено путем экстрагирования (см. экстрагировать во 2 ·знач.), то же, что вытяжка во 2 ·знач. Лекарственные экстракты. Ягодный экстракт.
2. только ед. Сжатое изложение, извлекающее самое существенное из чего-нибудь (документа, текста речи и т.п.), краткое содержание, суть (·книж. ). Сделать экстракт статьи. «Я вам, разумеется, только экстракт разговора передаю, но ведь мысль-то понятна.» Достоевский.

Большой энциклопедический словарь:

ЭКСТРАКТ — краткое изложение содержания дела с приведением выдержек из документов в государственных учреждениях России 18 — нач. 20 в.
ЭКСТРАКТ (от лат. extractus — вытянутый) — лекарственная форма, получаемая извлечением (вытяжкой) действующего компонента из лекарственного сырья с помощью экстрагента, по виду которого экстракты разделяют на водные, спиртовые, эфирные и др.

Кулинарный словарь:

Маслянистая концентрированная вытяжка из продукта. Экстрактысвекольный, зеленый, фруктовый — используются для окраски соусов, фаршей, кремов.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Малый академический словарь:

экстракт
-а, м.
1.
Вещество, извлеченное из растительной или животной ткани с помощью какого-л. растворителя и сгущенное затем путем выпаривания; вытяжка.
2.
Сгущенный сок ягод или плодов.
Клюквенный экстракт.
3. устар.
Краткое, сжатое изложение сути какого-л. сочинения, документа, речи и т. д.
Передо мною положили какие-то бумаги, чтобы я сделал из них экстракт. Но я и пальцем не притронулся. Гоголь, Записки сумасшедшего.
[От лат. extractus — извлеченный]

Микробиология. Словарь терминов:

Препарат, приготовленный из биол. материала, в котором клетки были разрушены и клеточные фрагменты удалены центрифугированием, осаждением или фильтрованием. Э. используются как компоненты питательных сред (дрожжевой экстракт) или для изучения активности клеточных ферментов.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
экстракт, -а

Толковый словарь Ожегова:

ЭКСТРАКТ, а, м.
1. То, что извлечено из какого-н. вещества, вытяжка (во 2 знач.). Ягодный э. Мясной э.
2. Краткое изложение сути какого-н. сочинения, документа, текста (книжн.). Э. из донесения.
| прил. экстрактовый, ая, ое (к 1 знач.) и экстрактный, ая, ое (к 1 знач.).

Этимологический словарь Макса Фасмера:

экстракт
род. п. -а, уже екстракт у Петра I, 1704 г.; см. Христиани 30; Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 347. Вероятно, через нем. Ехtrаkt – то же от лат. ехtrасtum "извлеченное, вытяжка" от ехtrаhеrе "вытягивать".

Грамматический словарь Зализняка:

Экстракт, экстракты, экстракта, экстрактов, экстракту, экстрактам, экстракт, экстракты, экстрактом, экстрактами, экстракте, экстрактах

Смотреть другие определения →


© «СловоТолк.Ру» — толковые и энциклопедические словари, 2007-2020

Top.Mail.Ru
Top.Mail.Ru