Определение слова «горькушка»

Большой энциклопедический словарь:

ГОРЬКУШКА — пластинчатый гриб порядка агариковых. Шляпка с бугорком посредине, красно-бурая. Ножка красновато-коричневая. Главным образом во влажных сосновых лесах. Съедобна. Из-за горького вкуса перед засолом вымачивают.

Биологический энциклопедический словарь:

(Lactarius rufus), гриб рода млечник. Шляпка диам. 3—8 см, у молодого гриба выпуклая, затем воронковидная, с подвёрнутым краем и конич. бугорком в центре; тёмно-рыжая, сухая, гладкая, блестящая. Пластинки приросшие или нисходящие. Ножка дл. 5—8 см, толщиной 1,0—1,5 см, цилиндрическая, несколько светлее шляпки. Мякоть палевая. Млечный сок белый, едкий. Г. распространена в Зап. Европе, Америке, в СССР — в Европ. части, на Кавказе. Растёт обильно, часто группами в разл. лесах с июня по октябрь. Используется в пищу только засоленной, после продолжит. вымачивания или отваривания.

Большая советская энциклопедия:

Горькушка
(Lactarius rufus)
шляпочный гриб из рода млечников. Шляпка диаметром 3—8 см. Обычно с бугорком посредине, красно-бурая. Мякоть жгуче-едкая. Растет летом и осенью в хвойных лесах. Используется в пищу только заселённым, после продолжительного предварительного вымачивания или отваривания.

Толковый словарь Кузнецова:

горькушка
ГОРЬКУШКА -и; мн. род. -шек, дат. -шкам; ж. Пластинчатый гриб с красновато-коричневой шляпкой, горьковатый на вкус; горькуха (употребляется в пищу обычно в засоленном виде).

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
горькушка, -и, р. мн. -шек

Смотреть другие определения →