Определение слова «цзамба»

Кулинарный словарь:

У народов Тибета поджаренная ячменная мука, употребляемая в виде похлебки или с чаем. В русской кухне это блюдо именуется болтушкой.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Этнографический словарь:

цзамба
Поджаренная ячменная мука у народов Тибета. употребляется в виде похлёбки или с чаем. ср. талкан.

Смотреть другие определения →